吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，
更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼
多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 法式土司，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 法式土司 買回來，希望
快點拿到。如果對 法式土司 也有興趣的朋友，歡迎到下面 法式土司 的網頁連結參考看看喔。
法式土司
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土司．法國麵包．鄉村麵包．布里歐的變化魔法秀，
無論早餐．午餐．下午茶．下酒菜都適合，充滿幸福香氣！
法式土司（Pain Perdu）在法語意指「無用的麵包」。在法國，不論何時總是可以在餐桌上見到麵包的蹤跡，但是，麵包放久了會變硬、不新鮮。因此，為了要讓不新鮮的麵包展現美味，而想出了這道料理。將麵包浸泡蛋奶液後再煎至表面金黃微焦，硬梆梆的麵包就變身成軟綿綿、入口即化的新口感，法式土司的食譜就此誕生。
不論是蓬鬆的土司、愈嚼愈有口感的法國麵包、豐富餡料的葡萄乾麵包或核桃麵包，單吃就很好吃，但是放久後，質地變得乾硬難入口，這時，只要浸泡蛋奶液，就能充分變身成法式土司，表面香酥薄脆、內層蓬鬆軟綿，讓外觀和口感上猶如魔法般呈現全新體驗。也重新賦予麵包或土司的價值！
即便是最平凡無奇的白土司，也能化腐朽為神奇，變成令人驚嘆不已的料理。依喜好可分切小塊或是切成各種厚度，體驗到法式土司的極致酥脆、混搭口感、軟綿濕潤，讓人一口接一口，身心靈都獲得滿足！除了切法的不同外，還能在食材及擺盤上做變化，甚至還可夾入麵包中，做成三明治般的法式土司。
此外，若是吃膩甜味的法式土司(sucre)的話，不妨用橄欖油來代替奶油，以鹽、胡椒粉、起司代替細砂糖調味，做出鹹味的法式土司(sale)吧！掌握住作法後，利用不同的材料，嘗試完成法式土司派對，熱鬧一下吧 ~
本書特色
◎10種麵包，變化出45種法式土司，創新口感，帶給你不同以往的味覺新體驗！
◎當做早餐，忙碌的上班族也能準時完成！當做午餐，悠閒的假日時光，享受滿足感。當做點心，與好友共度的下午茶超人氣單品。當下酒菜，出乎意料地與啤酒超搭的創意小菜 ~
作者簡介
(土反)田阿希子
主持料理教室「studio SPOON」。曾於出版社工作，之後擔任過料理研究家的助理，並在法式甜點店、法國餐廳進修研習。最大的樂趣是走訪世界各地尋找美食，目前主要活躍於展現料理技藝的雜誌領域，著有「□□□□□煮□□ ~ 鍋□“煮□作□” □□□□□□□ ~ 」(每日COMMUNICATIONS)、「蒸□□□□□□□□．□□□□□□□□□！」(池田書店)等書籍。
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